Zbieranie ziół dla pszczół odc.1 kobylak (Może 2024)
Szczaw, dowolne z kilku odpornych wieloletnich ziół z rodziny Polygonaceae lub gryki, które są szeroko rozpowszechnione w regionach umiarkowanych. Szczaw owiec (Rumex acetosella) jest chwastem rodzimym w Europie i rozpowszechnionym w Ameryce Północnej. Jest to atrakcyjny, ale kłopotliwy najeźdźca, który występuje na trawnikach i ogrodach, a także na łąkach i trawiastych zboczach. Wyrasta z rozłożystych podkładek i ma kwaśne, smukłe trójkątne liście i małe żółte lub czerwonawe kwiaty. Ostre, kwaśne liście szczawiu owczego stosuje się jako warzywo, jako dodatek do omletów i sosów oraz jako główny składnik kremowej zupy szczawiowej. Młode liście są używane do sałatek. Dwa pokrewne gatunki to szczaw ogrodowy (R. acetosa) i szczaw francuski (R. scutatus); oba są wytrzymałymi bylinami rozmieszczonymi w Europie i Azji. Szczaw ogrodowy, podobnie jak szczaw owiec, został naturalizowany w Ameryce Północnej. Nazwa szczaw drzewny jest nadawany roślinom z rodzaju Oxalis (rodzina Oxalidaceae), które również mają liście o kwaśnym smaku.
